济南特色蔬菜技术推广服务中心

中华钙果属蔷薇科樱桃属的一种矮小灌木果树，为我国所特有，故称中华钙果。该树种抗旱、抗寒性强，耐瘠薄，对自然条件的适应性强，对土壤要求不严，丰产性稳定。其用途广泛，可以观赏、食用、药用和牧用，还有酿酒、制汁等综合深加工用途，而且果实的钙、铁含量极高，是一种天然的钙、铁补品。钙果含钙量居果中之首，且含丰富的蛋白质、矿质元素、维生素和氨基酸。每百克鲜果钙铁含量分别达到60毫克和1.5毫克，是苹果的8-13倍，果实中含有17种氨基酸，总量高达338.3-451.7mg／100g，营养价值丰富，色泽多而艳丽，外观商品性好，味感独特，符合人们趋奇趋异的心理特点，是儿童和老人的高级保健水果，潜在的消费市场很大。
　　

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